Employé Libre Service Samedi – Dimanche H/F
HRC Sainte Thorette
Marmagne, 33430
Full-time
nRattaché(e) à l’employé responsable ou l’assistant, vous assumez plusieurs activités de manière systématique ou ponctuelle. Vous pouvez être en charge d’accueillir et de servir le client, de fabriquer les produits, de la mise en place du service, de remettre la salle en ordre et de vous occupez de la plonge.
Relation client/commerciale
– Accueillir et prendre en charge le client-consommateur
– Orienter et conseiller le client dans son choix en vue de le satisfaire
– Faire des propositions au client en vue de compléter son repas et
d’augmenter les ventes
– Dresser les commandes dans le respect
des normes de services
– Réaliser l’encaissement
– Veiller au réapprovisionnement régulier des produits
– Réaliser la mise en place de son poste de travail et/ou l’approvisionnement au cours du service en vérifiant les DLC et en respectant la méthode « FIFO »
– S’adresser aux clients dans une langue étrangère
Production
– Vérifier la conformité des produits utilisés et les DLC
– Réaliser la mise en place pour le service
– Préparer l’ensemble des produits (préparation chaudes, sandwiches) en fonction de la fiche technique et des normes de production
– Procéder à la présentation de la production
HSE
– Vous respectez les règles d’hygiène et de sécurité relatives au poste de travail, et mettez en pratique les règle HACCP
– Réaliser le nettoyage des locaux, des équipements et du petit matériel, des différents présentoirs et de la caisse selon le poste occupé
– Réaliser le nettoyage de la vaisselle nécessaire au service client
– Réaliser l’entretien et le nettoyage de la salle de restaurant
– Participer à la plonge
En gestionnaire vous :
– Retirez de la vente les produits périmés ou abîmés et renseigne le tableau des pertes au quotidienVous pouvez être amené à :
– Réaliser la réception, le contrôle et le stockage des marchandises matières premières et/ou Frais Généraux.
– Compter les produits dans le cadre de l’inventaire mensuel
Compétences requises
Service du client
Capacité d’écoute