Chef de Cuisine H/F – CDI
Compass Group France
Bayonne, Pyrénées-Atlantiques
Chef de Cuisine H/F – CDI
Région :
Nouvelle-Aquitaine, BAYONNE (64100)
Mise en ligne :
19/10/2023
Compass Group France est l'un des leaders de la restauration sous contrat en France.
Depuis plus de 40 ans, Compass Group France imagine et déploie des solutions de restauration en phase avec les attentes de ses clients et de leurs consommateurs.
Notre capacité d’innovation, notre exigence et le professionnalisme de nos collaborateurs sont au service de nos clients pour s'inscrire dans un partenariat constructif et évolutif.
Compass Group France exerce ses activités dans les secteurs publics et privés au travers de 5 marques spécialisées :
• En entreprises et administrations avec la marque Eurest & Exalt
• Dans les secteurs santé et médico-social avec Medirest
• Dans le secteur de l'enseignement et des collectivités territoriales avec Scolarest
• Dans le secteur événementiel sous la marque Levy Restaurant
• En cafétéria, en milieu hospitalier sous l'enseigne Mediance
Vous êtes attirés par les métiers de services ? Vous appréciez l'univers de la restauration ? Vous avez le goût du challenge ?
N'hésitez plus, venez faire carrière chez Compass Group France !
Descriptif de l'offre
Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour l'un de nos restaurants scolaires situé à BAYONNE (64).
Etablissement scolaire de renom, où nous produisons 800 repas jours pour nos clients sur place et 400 repas jours pour nos clients livrés (liaison chaude).
Type de contrat : CDI – 35H
Planning Horaire : Du lundi au vendredi – 06H30 – 15H00
Pas de coupure – Pas de travail soirs et week-ends
Avantages sociaux : 13ème mois / RTT / CE et Mutuelle Entreprise / repas fourni
Missions
Sous la responsabilité du Chef Gérant :
Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité (1200 couverts jour )
Vous managez une équipe de 5 collaborateurs
Vous participez ponctuellement à la livraison des repas
Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité – Maitrise HACCP
Vous avez à cœur la recherche de la satisfaction des convives par la qualité de la prestation
Vous être responsable de la gestion des menus, des approvisionnements et des stocks, mais également de l’animation, la formation et la motivation de l’équipe de cuisine.
Profil recherché et Formation
Etre Chef de Cuisine au sein de l'un de nos restaurants c'est avoir la passion pour la cuisine, être un chef d'orchestre qui sait partager son sens de l'organisation mais aussi un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes.
Le(s) diplôme(s) attendus :
Bac Pro Cuisine ou CAP Cuisine
Une expérience en restauration collective est souhaitée
Autonome, rigoureux et sens de l'organisation
Rejoignez-nous
Ce poste vous permettra d'allier vie professionnelle et vie personnelle.
Des formations en interne vous ouvriront des perspectives
Ce poste est fait pour vous ? Postulez !
Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap
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