DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F
Au Conseil Rh
Amiens
Vous êtes un manager bienveillant et avez le sens du commerce de proximité ?
Nous recherchons un directeur de site h/f pour l’un des plus gros restaurants d’Amiens centre-ville comptant près de 70 collaborateurs.
Vous aimez le dynamisme de la restauration rapide, combler vos clients, les fidéliser et faire grandir vos équipes.
Développer un business et performer, c’est le défi permanent qui vous anime.
Montrer l’exemple et être auprès de vos équipes quand c’est le Rush sont des valeurs qui vous correspondent.
Véritable responsable de centre de profit, vous serez formé(e) en amont aux méthodes de ce groupe international, leader sur son secteur. Vous intégrerez l’une des meilleures écoles existantes en termes de management et gestion d’établissement.
Notre Cabinet de recrutement A.U. Conseil RH recherche pour son client
un(e) DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F – Amiens centre-ville.
Poste
Vous serez rattaché à un superviseur (gérant les sites franchisés) qui vous formera, vous accompagnera et vous challengera. Votre PDG est responsable de la relation avec la franchise et sera également présent à vos côtés pour vous permettre de réussir. Il dispose de plusieurs restaurants à ce jour, une force qui permet la réussite collective.
Votre menu complet :
Vous avez la responsabilité du restaurant dans sa globalité et en autonomie quotidienne.
Véritable entrepreneur, vous veillez à ce que vos équipes dispensent une qualité de service optimale, vous pilotez votre compte de résultat, vous passez commandes auprès de la centrale d’achats et gérez les campagnes de communication locale.
Vous managez avec humanité vos 9 managers terrain qui animent vos 60 collaborateurs. Leur plaisir de travailler ensemble, leur bonne humeur, leur efficacité permettent de satisfaire chaque client et également de les fidéliser.
Vous accompagnez les managers dans la formation des nouveaux collaborateurs et veillez au maintien de la qualité de service.
Pour un bon pilotage, vous ajustez les plannings des collaborateurs avec le support des assistantes administratives du siège.
Vous participez également aux entretiens disciplinaires, avec l’appui de la DRH si besoin et aux réunions avec les instances représentatives du personnel.
Vous veillez au respect des standards du groupe, à la qualité, à la sécurité alimentaire (HACCP) et à la sécurité des biens et des personnes.
Profil
La gestion d’un centre de profit n’a pas de secret pour vous (restauration, grande distribution…) et vous avez eu l’occasion de travailler en restauration par le passé. Vous disposez également d’une expérience significative en management (minimum 40 collaborateurs).
Réactif, vous savez prendre les décisions adaptées aux situations rencontrées sur le terrain.
Vous véhiculez l'ADN de la franchise grâce à votre attitude exemplaire et votre disponibilité.
Informations contractuelles et avantages :
· CDI – Forfait 218 jours (statut cadre)
· Salaire à partir de 38 000 euros bruts annuels (négociable selon profil) + primes d’objectifs
· 5 semaines de CP + RTT / 2 jours de repos par semaine (certains week-ends et jours fériés sont travaillés pour soutenir les équipes)
· Parcours complet de formation : 6 à 12 mois selon l’expérience du candidat et les postes qu’il a occupés précédemment.