Sous Chef de cuisine H/F
Sélection Recrutement
Courchevel, 73120
Entreprise
Hôtel 5 étoiles de renommée situé à Courchevel, déterminé à fournir une expérience de luxe exceptionnelle à nos clients. Nous recherchons un Sous Chef de Cuisine passionné pour accompagner notre chef dans la direction de brigade, tout en collaborant avec des experts culinaires de renom.
Poste
Sous Chef de Cuisine H/F
Missions et Responsabilités :
Vos missions incluront :
- Co-diriger les cuisines de l’hôtel avec efficacité, en proposant le midi une cuisine libanaise pour un service de 50 à 90 couverts par midi , un service de restauration snacking élaboré pour les skieurs. La brigade se compose de 20 personnes.
- Pour la partie Libanaise, vous serez soutenu par un chef consultant de renom,1 étoile Michelin.
- Assumer la responsabilité des cuisines pour les deux services du soir : une salle de restaurant proposant une cuisine française pour 50 couverts, et une salle de restauration libanaise pour 15 à 20 couverts.
- Coordonner les services du petit déjeuner, du room service, des déjeuners et des dîners.
- Travailler en collaboration avec différentes parties prenantes de l’hôtel pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle.
Profil
- Expérience confirmée en tant que sous chef de Cuisine dans des établissements 5 étoiles ou similaires.
- Solides compétences organisationnelles pour gérer divers services et expériences culinaires.
- Capacité à travailler en étroite collaboration avec d’autres professionnels de la cuisine et du secteur hôtelier.
- Flexibilité pour travailler pendant la saison d’hiver.
Horaires et Avantages :
- Contrat CDD Rémunération 3450 € brut en statut cadre, forfait jour.
- Saison du 27/11 novembre au 10 avril 2024, les horaires seront en coupures pour répondre aux besoins.
- Hébergement individuel dans un appartement proche de Courchevel, logé et blanchi.
Rejoignez Notre Équipe d’Excellence : Si vous êtes passionné par la cuisine de qualité, l’organisation précise des services et le travail au sein d’un établissement prestigieux, nous serions ravis de vous accueillir.
Envoyez votre CV et lettre de motivation