Directeur de restaurant H/F
Pomme de Pain
Paris 14e
A la tête d’un centre de profit, vous serez garant(e) de l’atteinte des objectifs commerciaux, managériaux et économiques.
Avec implication, vous recruterez, formerez et évaluerez vos collaborateurs
Avec enthousiasme, vous animerez, encadrerez et fédérerez une équipe de 4 à 12 personnes
Avec méthode, vous gérerez votre compte d’exploitation et organiserez vos ressources (main d’œuvre et matières premières) afin d’atteindre les objectifs commerciaux fixés, dans le respect de la législation du travail et des règles d’hygiène et de sécurité.
Avec ambition, vous orchestrerez la mise en œuvre des offres commerciales et rechercherez les moyens d’optimiser les ventes
Avec dynamisme, vous superviserez la production et les produits servis, tout en restant partie-prenante de l’activité
Avec rigueur, vous élaborerez les budgets et gérerez les postes de profits et de dépenses.
Si votre profil correspond au descriptif ci-après, ne quittez pas ce site sans nous envoyer votre candidature ! :
Vous avez une expérience professionnelle réussie au poste de Directeur/rice de restaurant, au sein d’une chaîne de restauration, rapide de préférence.
D’un tempérament positif en toutes circonstances, vous êtes reconnu(e), par vos équipes et votre hiérarchie, comme une personne tenace mais joviale. Vous avez le goût du challenge et savez fédérer votre équipe autour des objectifs fixés. Autonome et bon(ne) gestionnaire, vous savez gérer les impératifs d’un centre de profit et maîtrisez l’analyse d’un compte d’exploitation. Doté(e) de réelles qualités relationnelles et de leadership, vous avez une culture du service et du résultat. Vous appréciez de travailler dans une enseigne associant l’efficacité et une qualité de produits et de service irréprochables. Vous avez de larges disponibilités horaires et pouvez assurer, indifféremment, les ouvertures ou fermetures du restaurant (pas de coupures).