CHEF EXECUTIF ETOILE
Active Tourism
Ile-de-France
Nous recherchons un chef exécutif ayant impérativement eu au moins un macaron au Guide Michelin pour reprendre notre restaurant suite au départ à la retraite de notre chef.
Vous aurez également la supervision de 3 autres établissements avec un chef à manager sur chacun des chiffres.
Vous aurez également la responsabilité d'une activité de traiteur développée en synergie avec nos établissements.
Vous êtes véritablement force de proposition pour faire évoluer en douceur nos cartes et vous assurez un management de l'équipe constructif pour en conserver la cohésion et la fidélité.
Vous êtes totalement autonome dans votre organisation de travail au quotidien.
Vous êtes en relation avec les autres services du groupe : salle, marketing, ventes inventives, ressources humaines, finances, etc.
Nous proposons une rémunération très attractive pouvant aller jusqu'à 90 K€ brut annuel.