Second de Cuisine H/F -CDI
Compass Group France
Ustaritz, Pyrénées-Atlantiques
Second de Cuisine H/F -CDI
Région :
Nouvelle-Aquitaine, USTARITZ (64480)
Mise en ligne :
19/10/2023
Compass Group France est l'un des leaders de la restauration sous contrat en France.
Depuis plus de 40 ans, Compass Group France imagine et déploie des solutions de restauration en phase avec les attentes de ses clients et de leurs consommateurs.
Notre capacité d’innovation, notre exigence et le professionnalisme de nos collaborateurs sont au service de nos clients pour s'inscrire dans un partenariat constructif et évolutif.
Compass Group France exerce ses activités dans les secteurs publics et privés au travers de 5 marques spécialisées :
• En entreprises et administrations avec la marque Eurest & Exalt
• Dans les secteurs santé et médico-social avec Medirest
• Dans le secteur de l'enseignement et des collectivités territoriales avec Scolarest
• Dans le secteur événementiel sous la marque Levy Restaurant
• En cafétéria, en milieu hospitalier sous l'enseigne Mediance
Vous êtes attirés par les métiers de services ? Vous appréciez l'univers de la restauration ? Vous avez le goût du challenge ?
N'hésitez plus, venez faire carrière chez Compass Group France !
Descriptif de l'offre
Nous recrutons un Second de Cuisine H/F pour l'un de nos établissements dans le secteur scolaire à USTARITZ (64).
Sur ce restaurant, nous produisons 300 couverts jours pour nos clients sur place avec internat et 900 repas pour nos clients livrés, cuisine locale.
Type de contrat : CDI – 35H – Poste Évolutif
Planning de travail :
Lundi et Mardi : 06H30 – 14H15 et 18H15 – 20H00 (service internat)
Mercredi et Jeudi : 06H30 – 14H15
Vendredi : 06H30 – 13H25
Pas de travail le week-end
Avantages sociaux : 13ème mois / RTT / Prime de coupure / CE et Mutuelle Entreprise / repas fourni
Missions
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine :
Vous préparez, organisez et participez à la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. (1200 couverts jour)
Vous accompagner le Chef de Cuisine sur le management d'une équipe de 5 collaborateurs.
Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité – HACCP
Vous participez à la livraison des sites
Vous avez à cœur la recherche de la satisfaction des convives par la qualité de la prestation
Profil recherché et Formation
Etre Second de Cuisine au sein de l'un de nos restaurants c'est avoir la passion pour la cuisine, être un chef d'orchestre qui sait partager son sens de l'organisation mais aussi un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes.
Le(s) diplôme(s) attendus :
Bac Pro Cuisine ou CAP
Connaissances en liaison chaude et froide.
Autonome, rigoureux et sens de l'organisation
Rejoignez-nous
Ce poste vous permettra d'allier vie professionnelle et vie personnelle,
Des formations en interne vous offriront des perspectives d'évolution
Ce poste est fait pour vous ? Postulez !
Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap
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