Second de cuisine H/F – CDI
Compass Group France
Nanterre, 92000
Second de cuisine H/F – CDI
Région :
Ile de France, NANTERRE (92000)
Mise en ligne :
06/10/2023
Dernière née des marques de Compass Group France, Exalt est dédiée aux Entreprises de Services & aux sièges sociaux implantés à Paris et en région parisienne.
La vocation d'Exalt ? Offrir une expérience inédite aux convives !
Les valeurs d'Exalt ? La créativité, l'hédonisme et le partage!
Descriptif de l'offre
Dans le cadre du développement de notre activité de restauration haut de gamme, nous recrutons un second de cuisine H/F, à Nanterre (92).
Au sein d'un environnement agréable avec une prestation type EXALT, en collaboration avec une équipe 7 personnes où reigne une excellente ambiance.
Restaurant accessible par le RER A Direction St Germain en Laye arrêt la défense & bus 258 direction place de la boule-Clémenceau – Arrêt Felix Faure.
type de contrat : CDI – 35H
Horaires : Du lundi au vendredi de 7 h 30 – 15 h 30.
Pas de coupure – Pas de travail le soir et week-end
Avantages sociaux : 13ème mois /RTT/ CE et Mutuelle Entreprise / repas fourni
Missions
- Sous la responsabilité du Chef de cuisine vous accompagnez ce dernier sur tous les aspects opérationnels de la cuisine
- Responsable et en charge de la brigade de cuisine,
- Vous assurez et participez au suivi de la préparation des repas et le service des prestations club de direction
- Garant des normes d’hygiènes, vous contrôler la bonne application des normes HACCP
- Participer à la gestion des coûts.
- Vous êtes garant de la relation qualité avec le convives.
Profil recherché et Formation
Etre Second de cuisine au sein de l'un de nos restaurants c'est avoir la passion pour la cuisine, être un chef d'orchestre qui sait partager son sens de l'organisation mais aussi un manager en devenir qui sait fédérer une équipe.
Le(s) diplôme(s) attendus :
Bac Pro Cuisine
- Vous maitrisez les techniques de cuisine
- Vous êtes rigoureux, avez le sens du travail bien fait
- Vous possédez des connaissances en restauration et de préférence dans le milieu Hôtelier et de l’évènementiel
Rejoignez-nous
Ce poste vous permettra d’allier vie professionnelle et vie personnelle !
Des formations en internes vous offriront des perspectives d’évolution,
Ce poste est fait pour vous ? Postulez !
Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap
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