Chef de cuisine H/F – CDI
Compass Group France
Aix-en-Provence
Chef de cuisine H/F – CDI
Région :
Provence-Alpes-Côte d’Azur, AIX EN PROVENCE (13090)
Mise en ligne :
18/10/2023
Compass Group France est l'un des leaders de la restauration sous contrat en France.
Depuis plus de 40 ans, Compass Group France imagine et déploie des solutions de restauration en phase avec les attentes de ses clients et de leurs consommateurs.
Notre capacité d’innovation, notre exigence et le professionnalisme de nos collaborateurs sont au service de nos clients pour s'inscrire dans un partenariat constructif et évolutif.
Compass Group France exerce ses activités dans les secteurs publics et privés au travers de 5 marques spécialisées :
• En entreprises et administrations avec la marque Eurest & Exalt
• Dans les secteurs santé et médico-social avec Medirest
• Dans le secteur de l'enseignement et des collectivités territoriales avec Scolarest
• Dans le secteur évènementiel sous la marque Levy Restaurant
• En cafétéria, en milieu hospitalier sous l'enseigne Mediance
Vous êtes attirés par les métiers de services ? Vous appréciez l'univers de la restauration ? Vous avez le goût du challenge ?
N'hésitez plus, venez faire carrière chez Compass Group France !
Descriptif de l'offre
Nous recrutons un Chef de cuisine h/f pour l’un de nos restaurants d'entreprise à AIX EN PROVENCE (13).
Nombre de couverts : 850
Type de contrat :CDI
Planning : 35 heures par semaine avec 1 week-end sur 3 travaillé (en coupure) (7h – 15h ou 12h – 20h)
Avantages :13e mois, RTT, repas fourni, primes, CE, mutuelle, indemnités transports en commun
Poste à pourvoir dès que possible.
Missions
Votre rôle est de prendre en charge l’organisation et la gestion du processus de production des repas. Plus précisément, vos missions sont :
- Animer et formerl’équipe en cuisine
- Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
- Réaliser des plats complexes
- Respecter le budget en gérant les menus, les approvisionnements et les stocks
- Assurer la satisfactiondu client et des convives
- Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité
- Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
Profil recherché et Formation
Qui êtes-vous ?
- Vous êtes titulaire d’un diplôme validé en cuisine (type CAP, CQP, BAC, BTS)
- Vous possédez 4 ans d’expérience sur un poste similaireavec du management et de la gestion financière
- Vous êtes à l’aise avec les chiffres, organisé et possédez un bon esprit d’équipe
Rejoignez-nous
Rejoindre nos équipes c’est…
- Avoir des opportunités d’évolution et un plan de carrière
- Profiter de lanotoriété et reconnaissanced’un grand groupe
- Bénéficier de nos avantages sociaux
- Faire partie d’une famille avec une passion commune : la cuisine !
Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap
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