Second de cuisine H/F – CDI – Bègles, Gironde

Second de cuisine H/F – CDI

Compass Group France

Bègles, Gironde

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Second de cuisine H/F – CDI

Région :
Nouvelle-Aquitaine, BÈGLES (33130)

Mise en ligne :
12/10/2023

Compass Group France est l'un des leaders de la restauration sous contrat en France.

Depuis plus de 40 ans, Compass Group France imagine et déploie des solutions de restauration en phase avec les attentes de ses clients et de leurs consommateurs.

Notre capacité d’innovation, notre exigence et le professionnalisme de nos collaborateurs sont au service de nos clients pour s'inscrire dans un partenariat constructif et évolutif.

Compass Group France exerce ses activités dans les secteurs publics et privés au travers de 5 marques spécialisées :

• En entreprises et administrations avec la marque Eurest & Exalt

• Dans les secteurs santé et médico-social avec Medirest

• Dans le secteur de l'enseignement et des collectivités territoriales avec Scolarest

• Dans le secteur évènementiel sous la marque Levy Restaurant

• En cafétéria, en milieu hospitalier sous l'enseigne Mediance

Vous êtes attirés par les métiers de services ? Vous appréciez l'univers de la restauration ? Vous avez le goût du challenge ? 

N'hésitez plus, venez faire carrière chez Compass Group France !

Descriptif de l'offre

Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à BEGLES (33).

Site de formation, recevant du public 7/7. Production de 200 couverts et 60 le soir.

Type de contrat : CDI – 35H

Planning Horaires : Lundi au Jeudi de 14h à 21h et le Dimanche de 14h à 21h30

Jours de Repos : Vendredi, Samedi et Dimanche matin

Avantages sociaux : 13ème mois / RTT / CE et Mutuelle Entreprise / repas fourni

Missions

Adjoint direct du chef de cuisine ou du chef gérant, vous êtes un véritable bras droit

Vous élaborez les préparations chaudes, dont vous garantissez la qualité.

Vous optimisez l’organisation de la cuisine et l’animation de l‘équipe pour répondre aux besoins du service.

Vous participez à l’optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.

Vous participez au service du soir

Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d’une relation de qualité avec les convives et avec les représentants du client lors des contacts occasionnels.

Vous êtes garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité.

 

Profil recherché et Formation

Etre Second de cuisine au sein de l'un de nos restaurants c'est avoir la passion pour la cuisine, être un chef d'orchestre qui sait partager son sens de l'organisation mais aussi un manager en devenir qui sait fédérer une équipe.

Le(s) diplôme(s) attendus : 

Bac Pro Cuisine

Appétence pour la cuisine actuelle et végé

De l'expérience en salle à manger de direction sera un plus

 

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