Second·e de Cuisine (F/H/NB) à Val Thorens (73)
Ucpa Group
Saint-Martin-de-Belleville, 73440
L'entreprise : UCPA Val Thorens
Association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, la mission de l’UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques.
PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?
Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.
L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution.
L'UCPA est attachée à la mixité et à la diversité. Ses équipes de recrutement ont été formées à la non-discrimination à l'embauche.
L'UCPA a à cœur de proposer une cuisine simple mais pas simpliste ! Chez nous, les repas sont des moments de partage conviviaux et de lien social.
LE SITE :
Le Village sportif UCPA de Val Thorens, situé en contrebas de la plus haute station d'Europe à 2300 m d'altitude, offre un accès direct aux pistes. Les remontées mécaniques modernes permettent de profiter d'un domaine vaste et varié donnant accès aux "3 Vallées", le plus grand domaine skiable du monde. Il possède une capacité d'accueil de 370 lits clients, et reçoit principalement sur la saison hivernale un public adulte(individuels et groupes). Le centre fonctionne l'hiver grâce au travail en équipe d'environ 70 collaborateurs, et propose une offre variée d'activités, comme du ski alpin, du snowboard, du ski hors-piste et de la freerando. La période d'ouverture hivernale s'étend de Novembre à Mai.
L'aventure UCPA c'est aussi :
- Des conditions de travail privilégiées : des sites idéalement situés, des équipes et une ambiance de travail conviviale, un accès aux activités proposées par le village sportif (dans la limites des places disponibles) et des équipements sportifs.
- La possibilité de bénéficier d’un hébergement et de la restaurationsur le village sportif (compris comme un avantage en nature).
- La prise en charge des frais de déplacement sur site en début et fin de contrat (domicile / Centre d’affectation) sur la base de 0.15€/kilomètre + frais de navette (hors DOM TOM) en voiture.
- L’accès à certaines prestations du CSE (en fonction de la durée du contrat)
- Des réductions : Possibilité de bénéficier de tarifs préférentiels sur l’ensemble de nos séjours UCPA (hors UCPA Sport Planète)
- Un accès à la formation continue, pour vous permettre de développer de nouvelles compétences
Description du poste
Au sein du groupe UCPA Sport Vacances, sur le Village sportif de Val Thorens, rattaché·e au Chef gérantainsi qu’au Chef de production,tu participes à l’organisation de la restauration sur le site.
TES MISSIONS PRINCIPALES :
- Tu assures la production en buffet d’un volume maximal de 450 couverts par service (poste chaud et froid), et tu assistes et secondes les Chefs de cuisine.
- Tu supervises la brigade composée de 10 personnes, en lien avec les Chefs et/ou pendant leur absence.
- Tu veilles à la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
- Lors des services, tu interviens en salle pour assurer le réapprovisionnement des buffets, et également renseigner les client·es sur les propositions culinaires du jour.
- Tu es garant·e de la qualité de la présentation des buffets et de la qualité gustative, ainsi que de l’agencement de la distribution à l’organisation des buffets.
- Tu es garant·e du parcours client et de la qualité de la prestation.
- Tu es également force de proposition sur l’ensemble du parcours client.
Les + du poste :
– La relation clientèle avec les animations en salle pendant les services.
– Deux jours de repos consécutifs !
– L'accès aux activités sportive
– Un logement individuelle
– Une mutuelle d’entreprise prise en charge à 60%
Poste en CDD temps plein(39H), à pourvoir de début Novembre 2023 à début Mai 2024.
Positionné en groupe 3 de la CCNS, rémunération selon la grille. Rémunération :2 285,65€ bruts/mois (base 39H).
Logement sur centre et restauration sur les jours travaillés(avantages en nature).
Description du profil
- Titulaire au minimum d’un diplôme en Restauration, tu as acquis une expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire, et de préférence en Restauration Collective,
- Dynamique et motivé·e, tu possèdes d’excellentes qualités relationnelles et tu as le sens du contact,
- Tu sais respecter les consignes et travailler en autonomie,
- Tu maîtrises les outils informatiques.
Si tu réunis toutes ces qualités, compétences et qualifications présentées, alors :
Révèle toi dans l’aventure UCPA !
Salaire et avantages
Salaire : À partir de 2 285 € par mois
Date de démarrage souhaitée : 1 novembre 2023
Référence :AC6162RB