CDI – CHEF DE PARTIE (H/F)
Hôtel l’Elysée Val d’Europe
Serris, Seine-et-Marne
Full-time
Et si vous rejoigniez la brigade de l’Hôtel l’Elysée Val d’Europe ?
Notre chef vous propose un poste de chef de partie H/F en CDI temps plein avec des horaires en continus !
Nous travaillons avec des produits frais et de saison, et essayons au maximum de favoriser les produits locaux.
Nous misons sur la bienveillance, l’écoute et le bien-être de notre équipe. Vous avez l’assurance de travailler dans un cadre où les valeurs humaines sont au premier plan avec le désir de faire évoluer chaque collaborateur.
Nous vous proposons également un grand nombre d’avantages sociaux : 13ème mois, mutuelle, prévoyance, plan épargne entreprise, participation aux frais de transport, parking gratuit.
Nous recherchons des collaborateurs motivés, ambitieux et dynamiques !
VOS MISSIONS :
Elaborer les plats selon les fiches techniques et effectuer la mise en place du service
Participer à l’élaboration des cartes et des menus en assurant une qualité culinaire correspondant aux attentes des clients
Contrôler le visuel des plats conformément aux fiches techniques avant envoi en salle
Assurer un déroulement efficace du service et satisfaire les attentes des clients
Respecter la réglementation d’hygiène et de sécurité en vigueur
Garantir la propreté de son poste, de la cuisine et des lieux de stockage
QUALIFICATION:
2 ans d’expérience minimum à un poste similaire
APTITUDES :
Talent culinaire affirmé, curiosité et forte créativité
Connaissance approfondie des modes de conservation et des règles de déstockage des produits alimentaires
Souci de la satisfaction du client
Sens du travail en équipe
Rigueur et organisation
Aisance relationnelle
Habilité et rapidité d’exécution, bonne organisation de son poste de travail
Diplomatie, capacité d’écoute
Esprit d’initiative et force de proposition
Adaptation du rythme de l’activité à la variabilité des flux
Maîtrise de la bonne utilisation des matériels de cuisine
Connaissances des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Alors prêt à relever le défi ? Notre équipe vous attend avec impatience !
La Team Elysée
Salaire : 2406,00€ bruts par mois