Chef de culture viticole Cognac (Réf : V22049)
Homme Du Cognac
Cognac, Charente
Full-time
16 Octobre 2023
Chef de culture viticole Cognac (Réf : V22049)
entreprise
Domaine viticole familial, présent
depuis plusieurs générations sur le territoire du Cognac, recrute son futur « Chef
de culture viticole» pour assurer la gestion de la production dans
son ensemble.
Le siège d’exploitation se
situe en périphérie de Cognac avec une superficie exploitée d’environ 100 ha de
vigne.
Le
parc matériel est performant, les infrastructures sont récentes et répondent
aux exigences des réglementations et aux démarches environnementales. L’équipe
est composée de plusieurs permanents ainsi que de saisonniers pour les travaux
manuels. L’ensemble des ressources (matérielles et humaines) permettent
d’obtenir des résultats qualitatifs chaque année.
Les
activités réalisées par l’équipe vont de la culture de la vigne à la
distillation et au vieillissement des eaux de vie Cognac.
Les
valeurs portées par l’entreprise : Une relation de confiance passant par
une communication et une proximité élevées auprès de l’équipe – La recherche
continue de la qualité dans le travail et les produits.
contexte
Les propriétaires recherchent
leur futur « Chef de culture viticole Cognac » pour assurer une
gestion optimale de leur exploitation et une collaboration de confiance
durable.
Cette fonction est composée de
différents domaines d’exercice allant d’étapes de production, à la gestion
humaine et matérielle des activités pour finir par le suivi des démarches
administratives.
Le futur collaborateur sera
entouré au quotidien des propriétaires et d’une équipe salariée avec différentes
fonctions principalement composée de professionnels de la vigne.
contenu mission
Les missions qui vous
seront confiées :
Les interventions à la production :
Participer ponctuellement avec l’équipe aux
travaux manuels : (taille, entretien du palissage et entretien des
plantations),
Conduire les outils mécanisés : entretien
du sol, faucillage et traitements,
Gérer le chai lors des vendanges avec la
responsabilité de la vinification,
Distiller en
étant le garant de la qualité des eaux de vie Cognac produites.
L’encadrement
des activités :
Organiser l’ensemble des travaux viticoles (établissement
d’un planning pour les ressources internes et les interventions des
prestataires extérieurs),
Organiser les opérations de maintenance du
parc matériel,
Force de proposition pour l’ensemble des
projets à mettre en œuvre : matériel, gestion d’équipe, fournitures, plan
d’amélioration et d’innovation,
Garantir l’application par l’équipe des
méthodes de travail propres à l’exploitation,
Gérer et suivre les dossiers administratifs et
réglementaires (HACCP, ODG, HVE III & CEC, PAC, Registre de
distillation …),
Tenir
des tableaux de bords pour analyser les résultats techniques et éléments de
campagne,
Participer aux événements professionnels locaux
(Salon, Journée démonstration, Réunion technique…).
profil recherché
Expérience d’une dizaine d’année en viticulture
et sur un poste similaire, avec des compétences en gestion de vignoble et en
transformation produit (Eaux de vie Cognac) ainsi qu’en gestion globale
(personnel, administratif, …),
Titulaire d’une formation supérieure en
viticulture-œnologie idéalement ou autres formations,
Titulaire du Certyphito applicateur et/ou
décideur,
Professionnel souhaitant s’investir sur un
projet de carrière à long terme avec une fonction à fortes responsabilités,
Exemplarité et loyauté dans l’exercice du
métier afin de porter l’image de l’entreprise en interne comme en externe,
Une personnalité dynamique et communicante est
souhaitée, accompagnée d’un professionnel passionné et qui exerce avec ambition.
« Vous êtes passionné par le monde du végétal et des
spiritueux, aimez faire progresser et fédérer vos équipes, gérer des activités
et des projets, avez la volonté à porter l’image d’une entreprise… Notre
proposition n’attend que votre candidature !»
conditions
Les dirigeants proposent
CDI, statut Cadre au forfait
jours, le statut Technicien Agent de Maîtrise peut être proposé en fonction de
l’expérience du candidat,
Rémunération attractive et
évolutive selon profil et expérience, constituée d’une part fixe et d’une part
variable (primes) pour reconnaître l’engagement et les résultats obtenus,
Véhicule utilitaire pour la
semaine de travail,
Bureau dédié pour la gestion des
activités avec les outils bureautiques nécessaires.
contact
Merci d’adresser à notre Cabinet RH HOMME DU COGNAC :
Votre CV avec vos expériences
Votre lettre de motivation accompagnée de vos prétentions
salariales
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