Bar Manager Wanted
MADEHO
Paris
Full-time
Bar Manager Wanted
Oct. 10, 2023 in Paris, France – By
MADEHO
En quête d’une aventure enrichissante ?
MADEHO recherche des personnes talentueuses, enthousiastes, ayant l’esprit d’équipe et passionnées par le service.
PositionManager, Head Bartender
Languages requiredEnglish, French
Venue typeRestaurant, Hotel, Bar
Working hoursFull Time
Contract typeIndefiinite
Sous la responsabilité de la Directrice de l’hôtel, vous assurerez les suivantes :
– Assurer le bon déroulement des services du bar
– Garantir la satisfaction optimale et permanente des clients au bar en s’assurant de l’application des standards de service par l’ensemble des équipes ;
– Maîtriser le concept et transmettre la philosophie, les valeurs et les process du Brittany à l’ensemble de son équipe ;
– Gérer et s’assurer de l’accueil client en adéquation avec le niveau de service 4 étoiles de l’Hôtel ;
Organiser, superviser et gérer l’opérationnel
– Développer une attitude commerciale permettant d’améliorer les indicateurs de performance du bar et de l’ensemble des services de l’hôtel ;
– Fidéliser et développer la clientèle du point de vente et plus largement de l'hôtel ;
– Entretenir des contacts directs avec les VIP et les clients fidèles ;
– Tenir à jour les clients ou remonter les informations à l'équipe de réception ;
– Être à l'initiative des évolutions de produits et services nécessaires au maintien de l'établissement au niveau demandé par la Direction et MADEHO
– Animer et promouvoir en interne les points de vente bar ;
– Veiller au bon approvisionnement et à la bonne gestion des stocks relatifs à l'activité de bar.
– Savoir conserver de bonnes relations avec nos fournisseurs afin d’établir une relation de confiance ;
– Être garant(e) du respect des règles d’hygiène pour l’ensemble des points de vente dont Il/Elle assume la responsabilité (contrôle des DLC, règles HACCP, propreté de l’établissement, etc.);
– Être garant(e) du respect de la sécurité (matériel aux normes et en état de fonctionnement) ;
– Être garant de l'application permanente de la législation sur le débit de boissons ;
– Assurer le respect de la bonne présentation de l’établissement, comprendre le concept du Brittany, proposer & participer aux animations;
– Analyser et suivre les indicateurs de gestion (chiffre d’affaires ; prix moyen, nombre de couverts, coût de fonctionnement, etc.) ;
– Veiller au respect des ratios de coûts nourriture et boisson communiqués par la direction. Faire des propositions de mesures correctives si des ratios sont dépassés.
Manager et former les équipes
– Être responsable du personnel dont Il/Elle a la responsabilité en garantissant leur efficacité, leur présentation, la qualité de service, leur ponctualité et le travail d’équipe ;
– Partager vos connaissances & savoir-faire et faire adhérer l’équipe au concept du Brittany
– Manager, motiver, animer et dynamiser l’équipe dans le but de l’amener à atteindre les objectifs fixés ;
– Animer, briefer et responsabiliser l’équipe au quotidien ;
– Dispenser et assurer la formation de son équipe en application avec les standards de service et de qualité en place au sein de la Société ;
– Veiller au respect des ratios de coûts de personnel communiqué par la direction. Faire des propositions de mesures correctives si ce ratio est dépassé
Gestion des effectifs
– Évaluer les besoins en recrutement nécessaires en fonction de la réalité opérationnelle et des besoins ;
– Réaliser les recrutements dès lors que les besoins sont validés par la Direction et MADEHO : présélection des profils, entretiens, short-list à présenter ;
Nous vous attendons si :
– Vous avez une attitude positive en toutes circonstances et votre sourire est votre meilleur allié
– Vous êtes à l'écoute et savez faire preuve d'une réelle empathie pour satisfaire au mieux nos clients.
– Vous êtes reconnu(e) pour votre aisance relationnelle
– Vous connaissez les règles d'hygiènes et de sécurité
– Vous êtes soigneux et avez le souci du détail
– Vous êtes à l'aise en anglais à l'oral, of course
– La réactivité et l’agilité font partie de vous, et le sens de l’organisation est votre plus grand atout !
– L’esprit d’équipe est pour vous un élément essentiel dans ce domaine
Nous rejoindre, c'est aussi :
– Avoir accès à notre application partenaire pour améliorer votre pouvoir d’achat grâce à des offres pour des voyages, des activités, des parcs d'attractions, des achats de la vie courante (grandes surfaces), des abonnements à des salles de sport, des divertissements (places de cinéma, compte musique) soit plus de 100 000 avantages
– Profiter d'une prise en charge de son titre de transport à hauteur de 75% ✅
– Bénéficier de primes semestrielles liées des indicateurs qualitatifs et quantitatifs
– Avoir accès gratuitement à une assistante sociale pour un accompagnement personnalisé
– Pouvoir être membre du Comité de Développement Durable de MADEHO et mettre en place des actions RSE
-De nombreuses opportunités d'évolution et de transfert au sein de notre collection d'établissements
Share