Commis de cuisine (F/H) – 9715
Maison Lyon pour l’Emploi
Écully, Rhône
Full-time
Domaine:
Hôtellerie – Restauration / Tourisme
Ville:
Ecully
Type de contrat:
CDI
Créée le:
12.10.2023
Clics:
819
Commis de cuisine (F/H) – 9715
L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.
En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200 étudiants d’environ 70 nationalités.
Du Bachelor au Doctorat, son enseignement est basé sur une pédagogie expérientielle centrée sur le management de projets, la révélation des talents, l’esprit entrepreneurial et la créativité. Il est la seule école en France, à avoir un restaurant d’application étoilé, un hôtel-école 5* et un Centre de Recherche qui, par ses travaux scientifiques, contribue à la qualité des enseignements dans une vision prospective des métiers de l’Hospitality et des Arts Culinaires.
Dans le cadre de notre développement et dans le but de renforcer notre équipe de la restauration interne, nous recherchons un commis de cuisine F/H en CDI.
Votre rôle est d’épauler les chefs et de participer à la production des restaurants internes.
Vos missions sont articulées selon deux grands volets :
• Sur la partie opérationnelle : vous accompagnez à la préparation des mets selon un plan de production culinaire établi en amont. Vous êtes amené(e) à établir des fiches techniques correspondant aux différents menus (avec photos et protocoles, coûts des matières).
• Sur la partie réglementation : vous appliquez le règlement intérieur, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. De plus, vous respectez les installations, équipements et matériels du restaurant tout en veillant à leur bon état de fonctionnement.
Venez vivre une expérience atypique et formatrice dans l’un de nos restaurants internes !
L’équipe n’attend plus que vous !
Et si vous étiez LA personne qu’il nous faut ?
Vous justifiez d’une première expérience réussie sur un poste similaire.
Vous avez une connaissance parfaite des normes HACCP et appliquez strictement toutes les règles indispensables de votre métier. Vous savez organiser votre travail et avez un sens prononcé des responsabilités. Dynamisme, créativité et réactivité sont des qualités essentielles pour ce poste.
CDI à temps plein à pourvoir à partir de septembre, du lundi au vendredi pour le service du midi
et/ou soir – 1 RTT par mois – avantages en nature repas, mutuelle d’entreprise obligatoire, tenue fournie et blanchie, prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du groupe. Rémunération brute annuelle entre 22 et 23k€.
Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap et chaque candidature qualifiée est prise en considération sans égard pour la couleur, la religion, le sexe, l'ethnicité, l'âge, l'orientation sexuelle.
Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? N’hésitez plus et postulez en envoyant votre CV et
lettre de motivation à [email protected]
Pour en savoir davantage sur l’Institut LYFE : www.institutpaulbocuse.com/institut-lyfe/qui-sommesnous