Commis / Plongeur – Paris
Voix Publique
Paris
Full-time
Commis / Plongeur – Paris
CDI
Paris, France
Alimentation
Pas de télétravail autorisé
1 année(s) d'exp.
Publiée le 16/10/2023
Début : novembre 2023
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La Petite Expérience, nichée à deux pas de l’Hôtel de Ville et des quais de la Seine, est l'incarnation gastronomique d'Atelier Flamel, une entreprise pionnière qui, par le biais de préparations novatrices, a donné naissance à une cuisine avant-gardiste. En s'inspirant de méthodes culinaires autrefois oubliées,
La Petite Expérience invite à une immersion gustative, où chaque plat est le fruit d'une exploration minutieuse de saveurs et de techniques.
Le restaurant se distingue par sa cuisine française revisitée, élaborée à partir d'ingrédients de qualité issus du terroir. De plus, nous mettons en avant les produits d'artisans locaux. Nous introduisons ces produits à nos équipes lors de visites de nos producteurs, afin que nos collaborateurs connaissent les produits qu'ils travaillent et servent.
Nous nous engageons également dans une démarche de respect de l'environnement. Nous sommes en voie d'obtenir le label Ecotable, et notre chef fondateur est membre du Collège Culinaire de France. De plus, nous prévoyons d'animer le lieu avec des événements spéciaux avec nos artisans pour enrichir l'expérience de nos clients.
Profil recherché
** Personnalité sérieuse, dynamique et motivée
** Expérience requise sur des postes similaires
** Capacité à faire preuve d'une écoute attentive, d'efficacité et de conscience professionnelle dans l'exécution des tâches
** Excellentes compétences relationnelles et forte aptitude au travail d'équipe
MISSIONS
– Préparation et organisation des mises en place nécessaires pour la cuisine
– Réalisation des préparations préliminaires et mets simples
– Application stricte et rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine
– Entretien rigoureux de la cuisine et des locaux annexes
– Lavage manuel et utilisation du lave-vaisselle pour le nettoyage de la vaisselle
– Vérification de la propreté des ustensiles et équipements, et tri en sortie
– Notification au chef des besoins en approvisionnements en produits lessiviels
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