Superviseur Restaurant Le Bordeaux H/F
InterContinental Bordeaux – Le Grand Hotel
Bordeaux
Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie !
Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, l’InterContinental Bordeaux – Le Grand Hôtel concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse prestigieuse de Bordeaux suscitant l’admiration et la curiosité de tous. L’hôtel dispose de 130 chambres dont 45 suites , deux restaurants dont un doublement étoilé au Guide Michelin , un Spa de 1000m² mais aussi le Rooftop offrant une vue panoramique sur toute la ville.
Entre héritage, innovation et raffinement ; avec passion et sincérité, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions inoubliables.
Vos missions et tâches :
MANAGEMENT ET LEADERSHIP
- Participer à l’animation et à la dynamique de son équipe
- Garantir un climat de travail motivant et efficace.
- Participer au recrutement, intégrer et former les collaborateurs.
- Veiller à ce que votre équipe assure à la clientèle un service rapide, cordial et personnalisé
- Participer à l’organisation des plannings et des ressources.
- Participer aux réunions mensuelles et diffuser les informations stratégiques.
GESTION OPERATIONNELE
- Assurer l'ouverture et la fermeture du Restaurant selon les procédures établies.
- Superviser la mise en place quotidienne et garantir la propreté et le respect des normes HACCP.
- Participer à la gestion des stocks, suivre les pertes et optimiser les commandes.
- Contrôler la gestion des encaissements et assurer la sécurité des transactions.
- Veiller à la bonne transmission des informations entre les équipes.
- Superviser la clôture de service et le reporting opérationnel.
EXPERIENCE CLIENT ET QUALITE DE SERVICE
- Offrir un accueil chaleureux et personnalisé aux clients.
- Fidéliser les clients et anticiper leurs besoins.
- Participer à l’organisation des événements et être force de propositions sur des expériences uniques à l’attention des clients.
- Participer à la satisfaction optimale.
- Participer à la veille concurrentielle.
GESTION FINANCIERE ET COMMERCIALE
- Contrôler la gestion des encaissements, garantir la sécurité des transactions financières.
DEVELOPPEMENT DES COMPETENCES
- Former et accompagner les talents internes.
- Assurer un suivi des évaluations et des plans de développement.
A propos de vous :
- Maîtrise des techniques de service
- Bonne gestion des outils informations (Micros, logiciels de gestion des stocks, Excel)
- Maitrise de l’Anglais
Nous vous offrons :
- Intéressement aux résultats
- PEE – PERCO
- Prime ancienneté
- Mutuelle prise en charge à 64%
- Transports pris en charge à 60%
- Indemnité repas (2 repas/jour – restauration disponible 24h/24 avec variété des plats et démarche écosociale)
- Tarifs préférentiels IHG (18 marques)
- Tarifs préférentiels SPA Guerlain /Restaurant Le Bordeaux
- Nuit découverte pour 2 au sein de l'Hôtel
- Voucher offert pour 2 afin de déguster un cocktail ou verre de vin + planche sur le rooftop pour son anniversaire
- Consultation sur place d'un ostéopathe (pris en charge par la mutuelle)
- Mise en place d'un téléservice pris en charge par la mutuelle pour ses rendez-vous médicaux, conseils et consultations de spécialistes
- 1 Coffre-fort numérique (stockage des bulletins de paie, factures…) ouvert par salarié et utilisable tout au long de sa carrière et après
- Prise en charge du nettoyage des uniformes
- Une nuit dans les étoiles une fois votre période d’essai validée
- Des perspectives d’évolution de carrière au sein de notre Groupe