Responsable de domaine (H/F) – Vaucluse (84)


Responsable de domaine (H/F)

Vinseo

Vaucluse (84)

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Description du poste

L’Agence de recrutement Puissance Cap, spécialisée dans les recrutements de la filière vin recherche pour l’un de ses clients, Domaine viticole de renom sur 50 hectares en Vallée du Rhône méridionale (Zone Orange) un(e) : 

Responsable de domaine – CDI : H/F

Véritable responsable de la conduite du vignoble et des opérations de vinification vous êtes directement rattaché aux propriétaires.

En charge de poursuivre la démarche qualitative initiée depuis de longues années, vous préservez le profil des vins et leur reconnaissance. Pour ce faire vous vous appuyez sur une équipe de 5 permanents.

Par extension vous avez également la responsabilité des phases d'élevages et de mises en bouteille réalisées au domaine.

A ce niveau de responsabilité, vos principales missions opérationnelles sont :

-       La planification des méthodes culturales et la définition des itinéraires techniques.

-       Le pilotage des travaux viticoles quotidiens et des chantiers de prestations

-       La gestion des actions de renouvellement du vignoble

-       Le pilotage intégral des vendanges et des vinifications

-       Le management de 5 permanents, des occasionnels et des prestataires.

-       Le suivi des vins et de la cave, de la vinification à l’embouteillage. 

-       L’organisation des travaux de cave. 

-       La proposition d’axes d’amélioration sur la qualité des vins

D’un point de vue plus global, vous êtes en responsabilité de l’ensemble des opérations liées à :  

-       L’entretien du site

-       Au maintien en conformité règlementaire

-       La gestion des prestataires

-       La gestion des opérations de conditionnement, de stockage et d’expédition

À ce poste, vous prenez en charge toutes les activités de production du domaine, de la culture de la vigne jusqu’à la mise en bouteille. Vous êtes encadré par les propriétaires qui participent activement aux orientations des vins tout en confiant une part importante à leur futur collaborateur.

Aussi vous bénéficiez de plusieurs appuis techniques externes, tant sur la partie vignoble que dans le process d’élaboration des vins. 

C’est un poste à responsabilité qui nécessite un suivi organisationnel rigoureux, un sens aiguisé de la planification et du travail de précision. Aussi vous prenez part à toutes les facettes de la production vitivinicole et contribuez activement à développer le domaine et la reconnaissance de ses vins. 

Profil recherché

Nous recherchons un(e) candidat(e) à minima de formation BTS Viti-œno, œnologue et/ou ingénieur Agro, justifiant d'une expérience 2 à 3 ans dans la gestion de vignobles et l’encadrement d’équipes. 

De nature opérationnelle vous savez être force de proposition. Autonome, vous savez organiser le suivi du vignoble et de la cave ainsi que définir les priorités d’actions relatives. Vous possédez de solides connaissances en vitiviniculture et vous êtes un(e) passionné(e). Vous connaissez les maladies de la vigne et les processus de cave, vous avez également de solides connaissances ampélographiques. 

Les démarches raisonnées et BIO sont parties intégrantes de vos engagements. Aussi vous savez rester ouvert(e), curieux(se) et attentif(ve) aux réalités du terrain. Polyvalent(e), vous êtes de nature organisée et vous travaillez dans le cadre défini ci-dessus. 

Ouvert à des profils juniors plus, ce poste est riche en enseignements et permet des évolutions de carrière.

Détails complémentaires :

Rémunération : selon profil.

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