Directeur Régional (H/F) Millessence
Compass Group France
Châtillon, Hauts-de-Seine
Directeur Régional (H/F) Millessence
Région :
Ile de France, Châtillon, Île-de-France, France (92320)
Mise en ligne :
09/10/2023
Millessence est une offre de restauration d’excellence, née d’une fusion des savoirs entre un chef de renommée internationale, Yannick Alléno, et une marque fondée sur ses hommes et ses produits. Depuis plus de 40 ans, Compass Group France a su cultiver, auprès de tous ses clients et en particulier ceux des restaurants de direction, une attention personnalisée, une cuisine contemporaine d’excellence, un challenge créatif permanent pour partager des moments privilégiés intenses et uniques.
Descriptif de l'offre
Nous recherchons, dans le cadre d'une création de poste, un Directeur Régional Millessence, Sports & Loisirs Île-de-France (H/F) en CDI.
Rattaché(e) au Directeur Général Exalt vous interagissez fonctionnellement avec l’ensemble des fonctions support siège de la société.
Ce poste, basé à Châtillon (92), est à pourvoir à partir de début novembre 2023, en CDI à temps plein.
Rémunération : fixe sur 13 mois + variable + voiture de fonction + avantages sociaux.
Missions
Vous managez une équipe de plusieurs chefs de Secteur.
Missions opérationnelles
· Garantir le respect des objectifs qualitatifs de nos établissements (standards de qualités, procédures F&B, etc)
· Contrôler l’application des procédures et des process Groupe sur sa région, et en premier lieu celles relatives à la sécurité des aliments et la sécurité des personnes
· Valider/adapter/organiser les ressources en effectifs et matériel pour délivrer la qualité de prestation conforme au contrat
Missions de gestion
Construire le budget de sa région dans le cadre des directives groupe
Animer le dispositif de reporting des résultats de gestion et l’analyse des écarts
Elaborer et mettre en œuvre les plans d’actions correctifs.
Missions managériales
Initier un état d’esprit positif et une réelle culture d’entreprise autour de cette nouvelle Direction Régionale
Animer ses équipes sur les projets du groupe, de la région et sur les objectifs à atteindre avec un focus particulier pour les Jeux Olympiques
Mettre en œuvre les programmes RH favorisant le développement des compétences (évaluation des collaborateurs, formation, people review, …)
Missions commerciales et marketing
Participer au soutenance et Valider avec les équipes de vente les études de rentabilité sur les projets de développement
Piloter les relations avec les clients (mesure du niveau de satisfaction, évolution client, anticipation des échéances contractuelles)
Adapter l’offre à son marché et à ses clients.
Profil recherché et Formation
Vous êtes issu d'une formation Bac +5 en restauration, hôtellerie, Master en management hôtelier/ équivalent en gestion hôtelière, art de la table ou autre domaine similaire.
Une expérience réussie d’au moins 5 ans comme chef de secteur , ou directeur d’établissement haut de gamme (4* supérieur, 5*, Palace) ou en Relais & Château, ou directeur F&B, hospitalité dans le secteur de l’événementiel et les services Haut de gamme
Véritable leadership, on vous reconnait pour vos capacités d'adaptation et de compréhension et une parfaite aisance relationnelle.
Gestionnaire dans l’âme, sait développer une stratégie commerciale et marketing pour capter de nouveaux clients dans les points de vente en restauration et fidéliser les clients actuels
Créatif, visionnaire, avec une vraie passion pour l’univers culinaire capable de détecter les tendances et d’inspirer ses équipes
Vision opérationnelle avec la capacité d’optimiser les outils à sa disposition ainsi que les points de vente
Vous faites preuve d'autonomie et savez être force de proposition
Bonne maîtrise de l'anglais
Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap
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