Pâtissier(e)
Jean-Paul Hevin
Paris 1er
Pâtissier(e)
Depuis 30 ans, la Maison Jean-Paul Hévin s’applique à faire découvrir le chocolat sous toutes ses coutures à travers des créations originales et uniques. De la confection à la commercialisation, la Maison Jean-Paul Hévin met un point d’honneur sur le travail de l’artisan. Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie, le chocolatier Jean-Paul Hévin est également présent au Japon, où son développement ne cesse de croître.
Afin de transmettre la passion du chocolat à Paris, a Maison Jean-Paul Hévin recrute aujourd’hui un Vendeur(euse)-Pâtissier(e).
MISSIONS PRINCIPALES
-Mise en production des pâtisseries (pâtes, pâte à choux, meringues, mi-secs, secs, crèmes, montage des entremets, cuissons, desserts glacés…) en fonction des postes.
– Participer aux projets de la Maison en assistant l’équipe R&D.
– Respecter les fiches recettes de la Maison.
– Respecter les procédures de la Maison Jean-Paul Hévin ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
– Nettoyer son poste de travail.
– Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.
Liste non exhaustive
Profil
Le candidat devra faire sien les éléments clés de la culture de l’entreprise :
– Enthousiasme : passionné(e), investi(e), la motivation et l’envie sont indispensables.
– Élégance : le pâtissier représente l’image de la Maison et à ce titre il devra veiller à être exemplaire dans son comportement.
– Exigence : manipulation des matières premières d’exception,avec le plus grand soin. Le sens du détail et l’anticipation sont essentiels.
– Efficacité : tout devra être mis en œuvre au quotidien pour atteindre les objectifs et assurer un service de qualité.
– Engagement et forte implication.
Diplômes : CAP, BTM en pâtisserie.
Expérience confirmée de 3 ans dans la pâtisserie.
Maîtrise de tous les aspects du métier y compris les normes d'hygiène HACCP.
Lieu de travail
Paris 7ème
du mardi au samedi matin
Type d'emploi : CDI, Temps plein
Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Titre-restaurant
Lieu du poste : En présentiel
POUR POSTULER MERCI D'ENVOYER CV ET LETTRE DE MOTIVATION A L'ADRESSE : [email protected]